Il termine "meridiano" richiama, per associazione alla geografia astronomica, una linea che unisce i due punti per i quali passa l'asse di rotazione terrestre a cui può rimandare, nell'immaginario comune, l'idea di viaggio come mezzo di conoscenza. Il termine latino "meridies", mezzogiorno, per estensione richiama la luce e il calore emanati dal sole, il momento della pausa dalle attività per dedicarsi al cibo e al riposo.

Questa idea di ozio, tradotta in esperienza, all'insegna di relax e sapore, è ciò che questo piccolo angolo di Friuli vuole trasferire agli ospiti.